Kurczak w porach

Kurczak w porach to tylko trzy składniki. Prostota w pełnym tego słowa znaczeniu. Niezwykle trudno jest mi teraz przypomnieć sobie jakikolwiek inny, równie prosty przepis.Więc do dzieła.

Beza, mascarpone i rabarbar

Jak już pisałam nie jestem wielką fanka rabarbaru. nie rozumiem zachwytów nad tą rośliną, ale w połączeniu ze słodką bezą i serkiem mascarpone zystkała moje uznanie. W tej formie choć bardzo sycącej (i niestety kalorycznej, dlaczego tak musi być, że to co dobre niekoniecznie jest dla nas dobre), mogła bym jeść codziennie. 

Dlatego, jeśli Wasze mamy lubią słodkości i nie liczą kalorii (nie można się narażać) polecam ten deser.

Na żywo zdecydowanie lepiej wygląda, albo fotografowi brakuje umiejętności, albo może porostu jest niefotogeniczny.

Beza

Bezy podobnie jak ciasto drożdżowe długo wydawały mi się bardzo trudne do zrobienia. Wręcz niemożliwe. Jednak jak to się zwykle okazuje strach ma wielkie oczy i od razu po pierwszym przygotowaniu przepis trafił na listę nie tylko łatwych przepisów, ale i tych które nie wymagają zbytniego zaangażowania. Beza stanowi świetną podstawę do wykonania innych deserów oraz jako świetna dekoracja. Domowe bezy nie są tak bardzo słodkie jak te ze sklepu, choć jeśli takie lubicie, wystarczy dodać więcej cukru. Osobiście najbardziej lubię jak beza jest chrupiąca na zewnątrz, a w środku wilgotna i ciągnąca. 

Szybkie pieczone ziemniaki

Szybkie pieczone (a w zasadzie smażone) ziemniaki są nie tylko doskonałe jako dodatek do potraw, do których nie podaje się sosu ale i jako samodzielna potrawa. Niewątpliwie jedną z ich największych zalet jest to, że można je przygotować od podstaw, ze świeżych ziemniaków, ale i z tych, które zostały z wcześniejszego obiadu. W obu przypadkach smakują równie dobrze.

Pikantna zupa serowa

Od dawna nosiłam się z zamiarem ugotowania tej zupy. Delikatny smak sera, z dodatkiem świeżo, startego, delikatnie ciągnącego się w środku zupy oraz smak świeżych chrupiących grzanek. Całość uzupełnia odrobina gałki muszkatołowej, posmak maggi oraz wytrawna nuta białego wina. Zachęcam was do skosztowania tej zupy.

Penne w sosie śmietanowym z wędzonym kurczakiem i suszonymi pomidorami

Zawsze mam w domu makaron, śmietanę, kurczaka wędzonego i suszone pomidory. Znajdzie się też czasem kawałek sera. To połączenie daje wyśmienity, a zarazem bardzo szybki posiłek. 

Mrożona mocha - espresso

W tak upalne dni jak dzisiaj nie ma mowy o wypiciu czegoś gorącego, ale równocześnie nie wyobrażam sobie dnia bez aromatycznej kawy. Alternatywą jest mrożona kawa. Dziś zapraszam was na wyśmienitą mocckę w wersji mini z espresso, której przygotowanie jest banalnie proste i zajmie Wam dosłownie kilka sekund.

Drożdżówka z rabarbarem

Nigdy nie byłam wielką zwolenniczką rabarbaru. Do dnia dzisiejszego nie bardzo rozumiem zachwyty nad tą rośliną, która wbrew pozorom (przyrządza się z niej ciasta, soki i nalewki) jest warzywem, dość prostym w uprawie. Ale za to bardzo lubię piec ciasta,  a moi domownicy lubią rabarbar, więc korzystam z okazji i piekę jak szalona. Najczęściej piekę ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką, na świeże, jeszcze ciepłe ciasto, ze słodką skorupką  nawet ja się skuszę.  Najbardziej lubię takie na grubym puszystym cieście, prawdziwe wiejskie ciasto.

Pierogi leniwe

Pierogi leniwe znam od zawsze. Kiedy byłam mała moja mama bardzo często robiła je na obiad. Może dlatego, że faktycznie robi się je szybko, nie są skomplikowane, no i najważniejsze przecież każde dziecko lubi pierogi na słodko. Jako dodatek serwowane było roztopione masło, cukier i cynamon, lub własnoręcznie przyrządzony przez moją mamę karmel. Obecnie ja poza tymi dodatkami podaję pierogi leniwe z syropem klonowym, bitą śmietaną i świeżymi owocami. Dziś zaproponuje Wam jedną z klasycznych odsłon. 

Babeczki bananowo - cynamonowe

Uwielbiam czekoladę. Niejednokrotnie spotkacie się z tym stwierdzeniem na  tym blogu. Wypieki z czekoladą są w szczególności są mi bliskie. Babeczki, czy też muffiny są ekspresową formą przyrządzania czegoś słodkiego. 30 minut i mamy pyszne łakocie do popołudniowej kawy. Łatwo zabrać je ze sobą w drogę, więc są również idealne w podróży oraz w pracy na drugie śniadanie. Prezentowane dziś muffiny są mocno czekoladowe, z nuta cynamonu, a także dzięki bananom delikatnie wilgotne w środku.